Táto myšlienka platí pre skladovanie surového vína, keramika nemá žiadny zápach, adsorpciu, reguláciu kyslých a zásaditých a mineralizačných vôd, nie je ľahké zahriať vlastnosti, nielen adsorpcia a rozklad alkoholu a fusolového oleja v lúhu na zlepšenie kvalita vína, ale aj voľný chlór vo vode a nečistoty, organické látky, adsorpcia rôznych baktérií, rozklad.
Okrem toho, z dôvodu priepustnosti keramiky ako sklo, má vlastnosti nad vzduchom, ale kvapalinou, ale tiež prispieva k voľnému dýchaniu pôvodného vína, jemnosť, starnutie a doba skladovania, plné a nasýtené telo vína. Aj to je dôvod, prečo mnohé vinárstva používajú na skladovanie surového vína keramiku.
V prípade hotového vína vyrobeného po pôvodnom vínnom háku to však v skutočnosti neplatí. Z dôvodu porovnania vplyvu keramických fliaš na chuť a vôňu hotového vína. Keramické fľaše síce krátkodobo skladujú, ale tiež prispievajú k starnutiu a spájaniu hotového vína a pri pití je chuť jemná.
